Saké "Rocky Mountain" Tsuji Honten Junmai

5910

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Un saké premium brut et rustique selon les techniques traditionnelles "Bodaimoto"

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23,60 €

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Le saké : riche RICHE parfume PARFUMÉ speciale SPÉCIALE

Brassé selon l'ancienne technique « Bodaimoto », ce saké premium sans alcool ajouté, est brut et rustique. Sur des notes de caramel et de pain brioché, le nez et la bouche sont riches en malt.

La brasserie :

Tsuji Honten, a été fondée en 1804 à Katsuyama Town (Okayama). Elle est dirigée par deux frère et sœur qui représentent la 7ème génération de cette brasserie. Ils sont les pionniers de l’utilisation du riz « Omachi » et d’une technique de brassage médiévale nommé Bodaimoto. Cette technique produit des sakés bien équilibrés, riches avec des saveurs « Umami », qui est l’une des cinq saveurs de base du saké et signifie "goût savoureux"

Fiche technique

Degré d'alcool15.5
Volume50 cl
En boucheriche en malt avec des notes de caramel et de pain brioché.
CommentaireServir : Froid: 10-15°C Chaud: 30-35°C Polissage : 65% SMV: +4 Amino-mètre: 1.4

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