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Apparence :rose soutenue. Appellation :Single malt Texture :Huileux Saveurs :fruité, boisé La dégustation...
Au nez :riche, puissant. Les fruits rouges (cassis, cerise, framboise) soulignent l’influence du vieillissement en fût de Porto. Il évolue sur le café et le moka avant de révéler à l’altération de jolies notes ranciotées (abricot, cerise à l’eau-de-vie). En bouche :vive, concentrée. Encore très jeune, elle se fait la porte-parole d’un distillat à la fois huileux et fougueux. Sans concession, elle sort de sa réserve pour dévoiler d’onctueuses notes de vanille, de praline et de gelée de coing. La finale :longue, ferme. Les fruits rouges reviennent en force, ils sont désormais accompagnés de fruits secs (figue, pruneau) et d’épices douces. Son toucher est de plus en plus agréable. Commentaire :Single Cask, fût Hogshead, Highlands. Sur un dessert chocolaté ou comme dans le Douro, en fin de repas sur un plateau de fromages. Découvrez tous les whiskies signés Edradour
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