Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme

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42,00 € TTC Quantité : YOICHI Non age 43% Embouteillage Officiel (50cl.) Origine : Japon Whisky japonais YOICHI Non age. Une belle introduction à la gamme Yoichi, cet embouteillage sans indication d’âge offre une expression très fruitée, tout en gardant l’influence côtière iodée de la distillerie. Single Malt équilibré entre gourmandise et caractère, il se prête aussi bien en simple apéritif qu’en dégustation. Les différentes expressions de Yoichi se suivent et ne se ressemblent pas. Cette version sans mention d'âge est impressionnante d'équilibre et de personnalité. By NIKKA, Hokkaido. Située à 50 kilomètres à l'ouest de Sapporo sur l'île de Hokkaido, la distillerie de Yoichi ne peut laisser indifférent avec ses mûrs en pierre et son toit rouge. Elle allie la tradition à un esthétisme dont seuls les Japonais ont le secret. Cette version de Yoichi sans âge en est la digne représentante.

La distillerie...

Whisky YOICHI - la Distillerie.
Issue du groupe Nikka possédant deux distilleries de whisky de malt, Yoichi est celle dont la production est dédiée à l'obtention d'un whisky riche, tourbé et "masculin". Le whisky tire son arôme et son corps d'une méthode de distillation en chauffage direct, dans laquelle les alambics sont chauffés avec du charbon naturel en poudre fine - une méthode traditionnelle qui n'est pratiquement jamais utilisée de nos jours, même en Ecosse.

Etablie vers 1934, la distillerie Yoichi repose à environ 50 km à l'ouest de la ville de Sapporo dans le sud de Hokkaido, qui est la plus septentrionale des quatre îles principales du Japon. Elle se trouve à environ la même latitude que le milieu des États de New York, Toronto au Canada, ou encore Vladivostok en Russie.

Etant entourée de montagnes sur trois côtés, et avec un côté donnant sur la mer du Japon, Yoichi bénéficie d'un emplacement béni pour y puiser toutes les choses qui comptent vraiment pour l'élaboration d'un grand whisky.

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