Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme

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Présentation : Etui 85,90 € TTC Quantité : Edradour BALLECHIN #4 Oloroso 46% Embouteillage Officiel (70cl.) Origine : Ecosse Whisky BALLECHIN #4 Oloroso Cask Matured. Version "The discovery series" élaborée par EDRADOUR où, année après année, Ballechin gagne en finesse. Cette 4ème génération en est la parfaite illustration. Bien sûr, son odeur de traces de pneu laissée sur l’asphalte chauffé par le soleil a de quoi déconcerter. Bien sûr, comme un jeune chien fou, cette version « court » dans tous les sens. Peut-on cependant lui reprocher de vouloir brûler les étapes ? Certainement pas ! C’est même en cela qu’elle affiche sa singularité, et là encore comme par magie l'association de la tourbe et du Xéres opère... Édition en vente limitée à 6 000 bouteilles vieillie uniquement en fûts d'Oloroso.

La distillerie...

Whisky EDRADOUR - la Distillerie.
Les premiers documents officiels attestant d'une distillation à Edradour remontent à 1837. Cependant il semble que dès 1825 quelques agriculteurs se soient réunis en coopérative afin de limiter leurs frais, et de produire leur whisky légalement. L'entreprise fut un tel succès qu'il fut décidé en 1841 de commencer à produire pour la vente commerciale.

Après être passée entre diverses mains, la distillerie fut rachetée en 1933 par William Whiteley qui fit d'Edradour le principal constituant de son blend King Ransome, très célèbre et apprécié à cette époque. D'autres blends appartenant au même propriétaire et dont Edradour entrent dans leur composition. Pernod Ricard prend le contrôle d'Edradour en 1992 - par l'intermédiaire de Campbell Distillers - qui le revend à l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage le 22 juillet 2002, actuel propriétaire.

Edradour est la plus petite distillerie d'Ecosse, seulement trois personnes y travaillent à plein temps, faisant de son single malt un plaisir rare réservé à quelques heureux élus.

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