Apparence :vieil or à reflets cuivrés et orangés. Appellation :Single malt Texture :Sec Saveurs :malté, floral, fruité, tourbé La dégustation...
Au nez :précis, subtil. La fumée, les fruits frais et le chocolat sont intimement imbriqués. L’ensemble débouche sur le lait de coco et la bouillie d’orge. Toujours plus fin, il évolue sur le miel de sarrasin, le loukoum, la vanille et les fruits noirs (cerise). La tourbe se fait plus présente accompagnée de notes d’arachide (cacahuètes). Minéral, rocailleux. En bouche :ferme, plutôt sèche. Si la fumée se fait plus intense, les notes de fruits le sont également. À ce stade, l’influence du Sherry se fait remarquer (praline). Il y a quelque chose d’évanescent dans le milieu de bouche. Végétale (foin coupé), les agrumes (citron, pamplemousse) lui procurent une acidité vivifiante. Commentaire :Très tourbé, fumé, fruité, malté. Découvrez tous les whiskies signés Isle of Jura
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