ISLE of JURA Prophecy

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55,90 € TTC

ISLE of JURA Prophecy 46%

Embouteillage Officiel (70cl.)
Origine : Ecosse

Whisky ISLE of JURA Prophecy.

"Profondément tourbé". Voici une version de Jura qui mérite bien son nom, Prophecy, car en dépit de son jeune âge, elle ressemble à un vieux guide spirituel portant la parole divine. Méticuleusement conçu à partir d'une sélection des plus beaux et des plus rares whiskies Single malt âgés de Jura, Prophecy est un spiritueux profondément tourbé. La tourbe fumée, des arômes frais de cannelle épicée et les embruns mènent le premier assaut. Puis le feu lentement cède la place à des notes de réglisse douce et la muscade.

Si le nom Jura vient de « hjörtr » qui signifie daim dans cette langue, une chose est sûre : elle réalise la prouesse d’être en même temps mature et juvénile. A découvrir sans attendre

Apparence :

vieil or à reflets cuivrés et orangés.

Appellation :

Single malt

Texture :

Sec

Saveurs :

malté, floral, fruité, tourbé

La dégustation...

Au nez :

précis, subtil. La fumée, les fruits frais et le chocolat sont intimement imbriqués. L’ensemble débouche sur le lait de coco et la bouillie d’orge. Toujours plus fin, il évolue sur le miel de sarrasin, le loukoum, la vanille et les fruits noirs (cerise). La tourbe se fait plus présente accompagnée de notes d’arachide (cacahuètes). Minéral, rocailleux.

En bouche :

ferme, plutôt sèche. Si la fumée se fait plus intense, les notes de fruits le sont également. À ce stade, l’influence du Sherry se fait remarquer (praline). Il y a quelque chose d’évanescent dans le milieu de bouche. Végétale (foin coupé), les agrumes (citron, pamplemousse) lui procurent une acidité vivifiante.