ZACAPA 23 Centenario

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ZACAPA 23 Centenario 40%

Embouteillage Officiel (70cl.)
Origine : Autre Pays

Rhum ZACAPA 23 Centenario (Guatemala).

L'histoire du rhum Zacapa atteint son apogée à la "Maison au-dessus des Nuages", à 2300m d'altitude. Ici, découvrez un système unique de vieillissement en Solera, le secret de la saveur équilibrée et complexe de ce célèbre rhum désormais disponible à l'achat sur TerritoireWhisky.fr.

Ici dans les montagnes, la température froide ralentit le processus de vieillissement, tandis que l'air raréfié et la réduction de la pression atmosphérique permet d'intensifier l'infusion de saveurs provenant des fûts. Ce n'est que dans cet endroit précis que l'arôme exceptionnellement profond de Zacapa, sa couleur et sa richesse en bouche atteignent la perfection.

Le système Solera consiste ensuite à mélanger les rhums de différents âges (de 6 à 23 ans !) dans des fûts qui contenaient auparavant un robuste whisky américain, un délicat Sherry ou encore des vins fins de Pedro Ximenez. Chaque goutte de rhum passe à travers chaque type de fût, permettant à chacun de partager ses arômes et ses saveurs avec le liquide arrivant à échéance. Le résultat est un rhum remarquable d'une qualité exceptionnelle.

La distillerie...

Rhum ZACAPA - la Distillerie.
L'histoire commence dans la ville de Zacapa, au Guatemala. Ce rhum est célèbre entre autre pour son vieillissement effectué au-dessus des nuages à 2300 mètres d'altitude, mais l'histoire commence beaucoup plus bas, à seulement 229 m. d'altitude.

En 1976, la ville a atteint son centenaire. Pour célébrer cet événement historique, la plus importante société productrice de rhum du Guatemala a décidé de créer quelque chose de spécial. En exploitant les connaissances d'experts acquises depuis de nombreuses années, un spiritueux premium unique est né : Ron Zacapa Centenario.

La plupart des rhums sont faits à partir de mélasse, base du processus de prise de sucre; Zacapa, cependant, est différent. Pour donner une saveur plus douce, plus lisse, Zacapa utilise uniquement les jus concentrés de première presse de la canne à sucre, connus comme le "miel vierge de canne à sucre". C'est le point précis à partir duquel ce rhum au goût remarquable et au profil unique commence à se développer...