ARRAN Amarone Cask Finish

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Présentation : Etui

55,90 € TTC

ARRAN Amarone Cask Finish 50%

Embouteillage Officiel (70cl.)
Origine : Ecosse

Whisky ARRAN the Amarone Cask Finish.

La distillerie de l’île d’Arran s’est très tôt lancée dans les affinages (cask finishes). Souvenons nous des Bourgogne, Cognac, Calvados, Sauternes woods finishes du début des années 2000.

Cette année, Euan Mitchell, son jeune manager, nous en propose trois de plus dont cet affinage dans des fûts ayant contenu de l’Amarone, rare vin rouge sec issu de raisins passerillés de l’appellation Valpolicella. Que ce soit la palette chromatique, aromatique ou gustative, chacune d’entre elles est d’une rare élégance... un achat whisky original et très pertinent.

Apparence :

Rose orangé.

Appellation :

Single malt

Texture :

Charpenté

Saveurs :

floral, fruité, boisé

La dégustation...

Au nez :

Fin, ferme. Extrêmement élégant, le premier nez se révèle intensément fruité (fraise des bois, myrtille). Il évolue sur la gelée de pomme et les fleurs capiteuses (lavande, lilas mauve). Au fur et à mesure, il gagne en profondeur (réglisse, chocolat, zan). Puis, les épices font leur apparition : poivre, girofle.

En bouche :

Délicate, nuancée. Tout autant aérienne que le nez, elle regarde vers l’Orient (pétale de rose, loukoum). Les fruits secs (abricot, datte, figue) lui procurent de l’épaisseur. Elle se prolonge sur les fruits noirs (groseille à maquereau, cassis), sur l’eucalyptus et le papier d’Arménie.

La finale :

Equilibrée, pleine de dynamisme. Elle revient à ses origines écossaises (orge maltée, levures, bière). Minérale (mine de crayon), elle se prolonge de manière savoureuse sur le pain d’épices, la coriandre et la cardamome. Le verre vide met en exergue la qualité de son boisé (vanille).

Commentaire :

THE ARRAN MALT CASK FINISHES : Small batch, non filtré à froid, vendu dans son tube dédié. Découvrez également les versions Arran Sauternes et Port Cask en vente sur TerritoireWhisky.fr.