88,90 € TTC
HAKUSHU Bourbon Barrel 48,2%
Embouteillage Officiel
(70cl.)
Origine : Japon
Nouveau whisky japonais HAKUSHU Bourbon Barrel.
Une belle édition limitée que la distillerie Hakushu (Honshu) nous livre ici avec cette version Bourbon Barrel. Très tourbé, Hakushu Bourbon Barrel est cependant finement élaboré, selon les principes chers à la distillerie. Il sait se montrer délicat, le whisky a été mis à vieillir dans des fûts ayant préalablement contenu du Bourbon : il en résulte un whisky tourbé montrant la grande maîtrise opérée dans le choix des fûts qui lui confèrent une douceur très appréciable, et un très grand équilibre.
Si Hakushu Heavily Peated pouvait
laisser entrevoir le cinquième goût présent dans la gastronomie
japonaise, l’umami, cette version Bourbon Barrel particulièrement inspirée que nous avons donc sélectionnée est à acquérir rapidement, en vente dans son étui dédié.
Découvrez également à cette occasion le nouveau Yamazaki Bourbon Barrel (cliquez) disponible sur Territoire Whisky.fr.
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La distillerie...
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Whisky HAKUSHU - la Distillerie : là où l'inspiration prend une nouvelle forme.
Un single malt japonais aussi tonique qu'étonnant, né d'une distillerie de montagne nichée dans un écrin de verdure. Un demi-siècle après la fondation de la distillerie de Yamazaki, Keizo Saji, suivant les traces de son père et son exemple d'innovateur, construisit une seconde distillerie en 1973 à Hakushu.
Installée au coeur des forêts profondes du Mont Kaikomagatake dans les Alpes japonaises du sud, la distillerie de Hakushu est l'une des plus hautes au monde. La forêt majestueuse qui l'entoure compte près de 6000 espèces végétales, soit deux fois plus qu'en Europe occidentale. Les whiskies de malt produits dans cette région reçoivent les bienfaits conjugués d'un microclimat, de forêts luxuriantes et d'une eau d'une douceur et d'une pureté rares, filtrée par une roche granitique millénaire.
SUNTORY, premier producteur de whisky japonais, fonde donc sa distillerie pour commémorer le cinquantième anniversaire de l'implantation en 1923 de la distillerie inaugurale de l'archipel, Yamazaki, bâtie à proximité de Kyoto. Elle y produit, au cœur de cette région densément boisée, un whisky Pot Still traditionnel : distillé en alambic à repasse à chauffe directe. Hakushu, implantée à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, est réputée pour la qualité de ses eaux de montagne. Son nom signifie "banc de sable blanc".
Naviguez également à la découverte des whiskies HIBIKI et YAMAZAKI élaborés par Suntory; achetez votre whisky Hakushu sur TerritoireWhisky.fr.
Adresse :
Hakushu whisky Distillery, Mt. Kaikomagatake, 00 Yamanashi
