Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme

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113,90 € TTC Quantité : YOICHI 15 ans 45% Embouteillage Officiel (70cl.) 15 ans d'âge Origine : Japon Whisky YOICHI 15 ans. Ce single malt japonais YOICHI provenant de l'assemblage de quelques fûts illustre la diversité et la richesse des whiskies élaborés par la distillerie Yoichi. Peu tourbé, conservé et vieilli pendant 15 ans ou plus, il se caractérise par son nez mûr, ample et lisse, et sa bouche soyeuse. Yoichi est aussi la porte d'entrée aux prestigieuses versions brut de fût qui ont rendu célèbre dans le monde entier cette distillerie.

La distillerie...

Whisky YOICHI - la Distillerie.
Issue du groupe Nikka possédant deux distilleries de whisky de malt, Yoichi est celle dont la production est dédiée à l'obtention d'un whisky riche, tourbé et "masculin". Le whisky tire son arôme et son corps d'une méthode de distillation en chauffage direct, dans laquelle les alambics sont chauffés avec du charbon naturel en poudre fine - une méthode traditionnelle qui n'est pratiquement jamais utilisée de nos jours, même en Ecosse.

Etablie vers 1934, la distillerie Yoichi repose à environ 50 km à l'ouest de la ville de Sapporo dans le sud de Hokkaido, qui est la plus septentrionale des quatre îles principales du Japon. Elle se trouve à environ la même latitude que le milieu des États de New York, Toronto au Canada, ou encore Vladivostok en Russie.

Etant entourée de montagnes sur trois côtés, et avec un côté donnant sur la mer du Japon, Yoichi bénéficie d'un emplacement béni pour y puiser toutes les choses qui comptent vraiment pour l'élaboration d'un grand whisky.

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