Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme

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Présentation : Coffret 79,00 € TTC Produit épuisé GLENGOYNE Sherry Cask 59,2% Embouteillage Officiel (70cl.) 14 ans d'âge Millesime 1992 Origine : Ecosse Whisky GLENGOYNE Sherry Cask 14 ans 1992. Glengoyne affiche haut et fort son caractère «un-peated». Cette version vieillie en fût de sherry ne déroge pas à cette tradition. Proche de la céréale, son caractère fruité ne cesse de s'affirmer au cours de la dégustation.

La distillerie...

Whisky GLENGOYNE - la Distillerie.
La distillerie Glengoyne emploie, en partie, une variété d'orge traditionnelle au faible rendement appelée "Golden Promise" que seule la distillerie Macallan utilise également, travaillant avec des alambics de seconde distillation (spirit still) de très petite taille. Elle produit un whisky single malt léger et fin. Exempt de tourbe car son malt est séché à l'air chaud au lieu de l'habituel fumée de tourbe, il reste proche de l'orge avec de jolies nuances fruitées et florales. Son malt entre notamment dans la composition des Blends Cutty Sark et The Famous Grouse.

Glengoyne détient aussi la particularité d'être distillé de façon plus lente que les autres Scotch whisky Single malt. Cela crée un whisky plus subtil, plus complexe dans lequel toutes les saveurs délicates sont librement autorisées à s'exprimer - le vrai goût du malt.

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