Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme

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Présentation : Etui 41,90 € TTC Quantité : GLENKINCHIE Distillers Edition 43% Embouteillage Officiel (70cl.) Origine : Ecosse Whisky GLENKINCHIE 'Distillers Edition' Xeres Amontillado. Le whisky Glenkinchie, élaboré dans les Basses Terres d’Ecosse (Lowlands), est un modèle d’élégance et de complexité qui s’exprime dans un savant entrelacs de saveurs douces et sèches. Ces dernières sont amplifiées par la finition dans des fûts ayant contenu du Xérès Amontillado (procédé de double maturation). Ce Glenkinchie des Lowlands appartient à la gamme des Classic Malts 'Distillers Edition', et il s'avère être une "petite pépite" à déguster, tout simplement un modèle du genre dans cette version fort sympathique.

La distillerie...

Whisky GLENKINCHIE - la Distillerie.
La distillerie Glenkinchie est établie à une quinzaine de kilomètres d'Edimbourg, la capitale écossaise, dans la région des Lowlands au coeur de la vallée de la rivière Kinchie à qui elle doit son nom (Glen signifiant "vallée" en gaélique). Elle possède la particularité d'être l'une des deux dernières distilleries des Lowlands, et se trouve être la seule distillerie d'Ecosse dirigée par une femme, mettant en bouteille un malt d'une incroyable douceur.

Elle utilise pour cela des alambics de forme de conique (classic pot still) de grande taille et au col de cygne très incurvé. Elle produit un whisky single malt vif, corsé presque « tannique ». Plus ferme que la plupart des malts des Lowlands, il possède une finale marquée par les épices et les fruits. Celui-ci entre dans la composition des blends de la famille Haig. Son maître distillateur : Kay Fleming.

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