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Apparence :ambre soutenu. Appellation :Single malt Texture :Charpenté Saveurs :fruité, tourbé La dégustation...
Au nez :On sent dans le nez de ce Lagavulin si prenant un duo spontané entre le caractère Islay intensément tourbé et la généreuse douceur du Pedro-Ximenez . En bouche :La bouche, prononcée, démarre tout en douceur et La finale :La finale, d’une longueur incroyable, même mesurée à l’aune de Lagavulin, est moelleuse et ronde, avec des vagues de sécheresse sableuse. Commentaire :Intense, tourbé et fruité (coings et gelée de pommes). Les fûts utilisés pour la seconde maturation sont d’anciens fûts de Pedro-Ximenez. Cépage noble du Xérès, le Pedro-Ximenez donne son nom au vin doux résultant du séchage de ses grappes au soleil. Le boisé des fûts de Pedro- Ximenez, avec sa palette aromatique riche et sucrée, a inspiré le Maître-distillateur qui a décidé d’en faire le partenaire de Lagavulin dans cette version "distillers". En digestif, sur un vieux Salers, un foie gras mi-cuit. Découvrez tous les whiskies signés Lagavulin
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