Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme Territoire Whisky : Vente de whisky haut de gamme

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Présentation : Etui 54,90 € TTC Produit épuisé SCAPA 16 ans 40% Embouteillage Officiel (70cl.) 16 ans d'âge Origine : Ecosse Whisky SCAPA 16 ans d'âge. Une superbe élaboration pour un résultat optimal. Imaginez que le whisky Scapa provient d’une des distilleries les plus septentrionales d’Europe, dans les « îles de l’ancienne aventure », les Orcades. Imaginez également que la distillerie n'est administrée que par 3 personnes seulement, ayant pour priorité absolue la qualité de la production. Ne possédant que 2 alambics de petite taille du très rare design ‘Lomond’, la distillerie Scapa élabore des whiskies rares -disponibles ici !- puisque seuls 200 000 litres sont produits annuellement. Venant en remplacement du Scapa 14 ans, la production est focalisée sur le single malt, une infime partie étant destinée à la fabrication de Blends. Un style à découvrir sans plus attendre, un achat de whisky véritablement fin et délectable.

La distillerie...

Whisky SCAPA.
Bien que son eau de source soit très tourbée, Scapa produit un whisky single malt peu, voire pas du tout tourbé. La distillerie utilise de manière très originale un alambic de première distillation (wash still) de type lomond, ce qui lui permet d'obtenir un distillat huileux et onctueux. Plus léger que son voisin Highland Park, le single malt produit par la distillerie Scapa, toujours proche de la céréale, évolue sur des notes fruitées (poire) et possède une bouche aux accents marins (sel) à la finale chocolatée. Son single malt entre également dans la composition des blends de la famille Ballantine's.

Scapa est une petite distillerie. Son équipe est particulièrement fière de ses deux alambics en cuivre, avec leurs cols cylindriques et leurs épurateurs, produisant un malt rond en bouche et doux. La forme des alambics, sacrée pour les distilleries, fait partie de la magie et du mystère qui entourent l’élaboration du whisky. Les sources naturelles d’Orquil Farm avec une eau très douce contribuent aux notes délicates et non tourbées, qui fait la spécificité de Scapa Malt. Entreposé sur des falaises exposées aux vents de mer et couvertes de bruyère, Scapa s’enrichi pendant au moins 14 ans des saveurs du climat marin d’Orkney.

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