KILCHOMAN Inaugural Rel.

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52,00 € TTC

KILCHOMAN Inaugural Rel. 46%

Embouteillage Officiel (70cl.)
Origine : Ecosse

Whisky KILCHOMAN Inaugural Release.
Une découverte en forme de coup de coeur pour ce premier embouteillage du très jeune Single malt Kilchoman dont le statut de 'New Spirit' vient d'évoluer pour acquérir désormais celui convoité de 'Single malt'. Il résulte de l’assemblage de plusieurs fûts de Bourbon dont une partie (50%) a été affinée en fûts de Sherry Oloroso de 1er remplissage pendant 6 mois.

Venant tout juste d'atteindre sa 'majorité' (3 ans minimum obligatoire avant de pouvoir se parer de l'appellation 'whisky'), la disponibilité en est limitée à 1500 bouteilles pour la France et est presque arrivée à épuisement, mais des 'renforts' sont attendus d'ici 1 mois ! Embouteillé en Small batch (voir lexique) et non filtré à froid, il revendique fièrement ses origines d'Islay. Expérience unique !

Apparence :

jaune doré intense.

Appellation :

Single malt

Texture :

Huileux

Saveurs :

fruité, tourbé

La dégustation...

En bouche :

Intense, riche, onctueuse. Beaucoup plus grasse que le nez ne le laissait supposer, elle se montre iodée et salée. Beaucoup plus présente, la tourbe lui donne de l’impulsion. À vrai dire, elle gagne en tout : en finesse, en densité, en épaisseur. Des notes de bâton de réglisse et de poisson fumé font saliver. Superbe.