ARRAN Amarone Cask Finish

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Whisky ARRAN the Amarone Cask Finish : la distillerie de l’île d’Arran s’est très tôt lancée dans les affinages (cask finishes). Souvenons nous avec délice des Bourgogne, Cognac, Calvados, Sauternes Woods Finishes du début des années 2000

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Whisky ARRAN the Amarone Cask Finish.

La distillerie de l’île d’Arran s’est très tôt lancée dans les affinages (cask finishes). Souvenons nous des Bourgogne, Cognac, Calvados, Sauternes woods finishes du début des années 2000.

Cette année, Euan Mitchell, son jeune manager, nous en propose trois de plus dont cet affinage dans des fûts ayant contenu de l’Amarone, rare vin rouge sec issu de raisins passerillés de l’appellation Valpolicella. Que ce soit la palette chromatique, aromatique ou gustative, chacune d’entre elles est d’une rare élégance... un achat whisky original et très pertinent.

 

Fiche technique

Pays d'origineEcosse
AgeMoins de 10 ans
ConditionnementEtui
AppellationSingle malt
TextureCharpenté
SaveursFloral, Fruité, Boisé
EmbouteillageOfficiel
Degré d'alcool50 %
Volume70 cl.
Au nezFin, ferme. Extrêmement élégant, le premier nez se révèle intensément fruité (fraise des bois, myrtille). Il évolue sur la gelée de pomme et les fleurs capiteuses (lavande, lilas mauve). Au fur et à mesure, il gagne en profondeur (réglisse, chocolat, zan). Puis, les épices font leur apparition : poivre, girofle.
En boucheDélicate, nuancée. Tout autant aérienne que le nez, elle regarde vers l’Orient (pétale de rose, loukoum). Les fruits secs (abricot, datte, figue) lui procurent de l’épaisseur. Elle se prolonge sur les fruits noirs (groseille à maquereau, cassis), sur l’eucalyptus et le papier d’Arménie.
La finaleEquilibrée, pleine de dynamisme. Elle revient à ses origines écossaises (orge maltée, levures, bière). Minérale (mine de crayon), elle se prolonge de manière savoureuse sur le pain d’épices, la coriandre et la cardamome. Le verre vide met en exergue la qualité de son boisé (vanille).
CommentaireTHE ARRAN MALT CASK FINISHES : Small batch, non filtré à froid, vendu dans son tube dédié. Découvrez également les versions Arran Sauternes et Port Cask en vente sur TerritoireWhisky.fr.
ApparenceRose orangé.

La distillerie

Arran Logo Whisky

Whisky ARRAN - la Distillerie.

Arran est une île unique que l'on surnomme « Ecosse en miniature », ainsi appelée pour sa représentativité singulière cumulant en un seul lieu tous les paysages de l'Écosse, avec les montagnes et les basses terres, glens, lochs et châteaux royaux (y compris un à Lochranza). Au début du XIXe siècle il y avait plus de 50 distilleries de whisky sur Arran, la plupart d'entre elles illégales et soigneusement cachées aux yeux des 'taxmen'.
Faisant passer dans l'élaboration de ce whisky écossais toutes les saveurs et la typicité de son terroir, le malt d'Arran a été expédié sur le continent et a reçu l'accueil favorable de la noblesse d'alors. Il a été acclamé à l'époque comme le meilleur whisky en Écosse, seulement rivalisé par ceux de la 'Glen of Livet'...

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