Domaine Bachelet Ramonet AOP Chassagne Montrachet Blanc 2024

Le millésime 2024 séduit par son élégance et son équilibre. Le nez s'ouvre sur de délicats arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, soutenus par une minéralité typique des grands vins de l'appellation. En bouche, l'attaque est vive et précise, offrant une belle tension, une texture harmonieuse et une longue finale fraîche. Son élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne apporte de subtiles notes boisées et vanillées qui enrichissent sa complexité tout en préservant la pureté du fruit.

À la fois raffiné et gastronomique, ce Chassagne-Montrachet Blanc 2024 accompagnera idéalement des poissons nobles, des coquillages, des crustacés, des volailles à la crème ou encore des fromages à pâte pressée cuite. Il peut être dégusté dès aujourd'hui ou conservé en cave afin de développer une expression encore plus complexe.

Potentiel de garde : 3 à 7 ans.