Domaine de Montgilet AOP Coteaux de l'Aubance Blanc 2023

Le Coteaux de l’Aubance du Domaine de Montgilet est un vin blanc liquoreux élaboré exclusivement à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de l’Anjou. Cultivé sur les terroirs de Juigné-sur-Loire, il bénéficie de tris rigoureux. Les raisins sont vendangés en caissettes puis fermentés en barriques afin de préserver toute la finesse et la richesse aromatique du fruit.

Sa robe jaune aux reflets ambrés dévoile un nez élégant aux notes de fleurs blanches, de coing et de miel. En bouche, le vin séduit par son fruité gourmand et sa belle fraîcheur. L’équilibre entre douceur et acidité apporte de la vivacité à l’ensemble, tandis qu’une finale minérale prolonge agréablement la dégustation.

Ce Coteaux de l’Aubance accompagnera idéalement l’apéritif, le foie gras, les desserts fruités et notamment une tarte aux pommes maison. Agréable à déguster jeune, il possède également un beau potentiel d’évolution en cave.