Domaine Delas "Saint Esprit" AOP Côtes du Rhône 2024

Élaboré à partir d’un assemblage dominé par la Syrah, complétée par le Grenache, ce Côtes du Rhône Rouge bénéficie d’une vinification traditionnelle en cuves fermées durant environ quinze jours. La fermentation, conduite entre 28 et 30°C, permet d’extraire toute la richesse aromatique des raisins. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en cuve, un choix qui préserve sa fraîcheur et met en valeur son caractère fruité.

Accessible et convivial, le Saint-Esprit Côtes du Rhône 2020 offre une belle harmonie entre fruit, structure et souplesse. Il constitue une excellente introduction aux vins rouges de la Vallée du Rhône tout en conservant une réelle personnalité.

Ce vin rouge des Côtes du Rhône accompagnera idéalement la cuisine provençale, les aubergines et tomates farcies, les grillades, les barbecues ainsi que de nombreuses recettes méditerranéennes.