Domaine Des Fontaines "Les Coqueries" AOP Côteaux du Layon 2024

Les raisins sont récoltés manuellement et font l’objet de tris successifs afin de sélectionner les baies atteintes de pourriture noble, apportant une concentration aromatique remarquable. Les sols de graviers d’Anjou et de schiste gris verdâtre confèrent au vin une belle minéralité et une structure élégante.

La robe jaune doré brillante annonce un nez expressif de fruits confits et d’agrumes mûrs. En bouche, l’équilibre entre richesse et douceur est harmonieux, porté par une finale longue et fruitée.

Ce Coteaux du Layon se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de foie gras, fromages de chèvre ou bleus, ainsi que de desserts aux fruits ou aux amandes. Servi frais, il révèle toute sa finesse dès ses premières années tout en offrant un beau potentiel de garde.

Température de service : 8-10°C