Domaine Des Hauts Châssis "Les galets" AOP Crozes-Hermitage rouge 2024

Issue de vignes âgées de 20 à 40 ans, cette cuvée dévoile un nez intense aux arômes de cerise noire, griotte, cassis et mûre, complétés par de délicates notes de cacao, de vanille et d’épices. En bouche, la matière est ample et chaleureuse, portée par des tanins fins et toniques qui apportent équilibre et longueur.

Les raisins sont vendangés manuellement puis triés à la parcelle afin de préserver la qualité du fruit. Après une macération et une fermentation soigneusement maîtrisées, le vin bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts de 1 à 3 vins. Cet élevage contribue à assouplir les tanins tout en conservant l’expression fruitée de la Syrah.

À table, ce Crozes-Hermitage rouge accompagnera idéalement un carré d’agneau rôti aux herbes, mais aussi les viandes rouges et les plats généreusement relevés.

Un Crozes-Hermitage de caractère, fruité et gourmand, où la Syrah exprime toute sa richesse et sa finesse.