Domaine Joël Delaunay Touraine Sauvignon blanc 2025

Issu exclusivement de Sauvignon Blanc, ce vin est élaboré selon une vinification précise associant une macération pelliculaire partielle, un pressurage pneumatique, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines en cuve inox avec bâtonnage durant trois mois. Les sols d'argile à silex apportent une belle minéralité et mettent en valeur toute la fraîcheur et l'intensité aromatique du cépage.

À la dégustation, ce Touraine Sauvignon dévoile un nez expressif aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs, accompagnés de subtiles notes minérales. La bouche est vive, équilibrée et désaltérante, avec une belle tension et une finale persistante.

Idéal à l'apéritif, ce vin blanc de Loire accompagne également les fruits de mer, les huîtres, les poissons grillés, les crustacés ou encore les fromages de chèvre. Une cuvée fraîche et gourmande qui séduira les amateurs de Sauvignon Blanc.