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Référence : 16416
Domaine Manuel Olivier Hautes-Côtes de Nuit rouge "Vieilles Vignes" 2024 - Magnum
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Magnum Hautes-Côtes de Nuits Vieilles Vignes Rouge 2024 – Domaine Manuel Olivier
Le Hautes-Côtes de Nuits "Vieilles Vignes" Rouge 2024 Magnum du Domaine Manuel Olivier est un vin rouge de Bourgogne en magnum 1,5 L, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir issu de vignes âgées d'environ 30 ans. Équilibrée et polyvalente, cette cuvée exprime avec élégance le caractère du terroir des Hautes-Côtes de Nuits.
Après égrappage, les raisins bénéficient d'une macération à froid pendant une semaine. La cuvaison dure ensuite 5 à 6 semaines à 30 °C, avec des pigeages fréquents et une température plus élevée avant la presse. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois sur lies fines en fûts de chêne, pour développer sa structure et sa complexité.
France
Hautes Côtes de Nuit
13%
150cl
45,50 €
En savoir plusDomaine Manuel Olivier Hautes-Côtes de Nuit rouge "Vieilles Vignes" 2024 - Magnum
Le Domaine Manuel Olivier s'inscrit dans une démarche de viticulture raisonnée, avec notamment l'utilisation d'engrais organiques ainsi que le labour et le buttage des sols tous les 3 ans.
Ce Hautes-Côtes de Nuits rouge 2024 en magnum est idéal pour les repas conviviaux et les grandes tablées. Il s'accorde parfaitement avec le gibier à plumes, les viandes cuisinées au vin et les fromages de caractère. Son format 1,5 L convient également particulièrement bien aux repas de fête et aux occasions spéciales.
Température de service : 16 à 18 °C
Potentiel de garde : 2 à 8 ans
Caractéristiques
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Hautes Côtes de Nuit
- Millésime
- 2024
- Marque
- Manuel Olivier
Dégustation
- Nez
- Fruits rouges mûrs
- Bouche
- Attaque fraiche, aux tanins fondus. Offre une finale harmonieuse
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