DIPLOMATICO Reserva Exclusiva

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Rhum DIPLOMATICO Reserva Exclusiva : dès qu'on le goûte, on comprend pourquoi ce rhum a obtenu tant de récompenses, un des trésors de l'Amérique Latine.

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Rhum DIPLOMATICO Reserva Exclusiva 12 ans d'âge minimum.

Célèbre ron du Vénézuela issu d'alambic à repasse, Diplomatico a cette particularité qu'il vous saisit dès qu'on le goûte : on comprend alors mieux pourquoi ce rhum a obtenu tant de récompenses ces dernières années, dans un style doux et en même temps équilibré. Diplomatico développe une large palette aromatique qui séduira tout autant novices qu'experts... un des trésors de l'Amérique Latine.

Le Venezuela, où existe de longue date une importante industrie sucrière, est un gros producteur de rhum. Orgueil et produit d`une grande tradition, Diplomatico est un rhum vieux de couleur ambre distillant de merveilleuses odeurs qui combinent le bois, les fruits secs et le miel. Vieilli artisanalement en petites barriques de chêne jusqu`à 12 années, choisit avec précaution dans les réserves, il en résulte un bouquet exquis émanant du rhum le plus célèbre au niveau mondial dans sa catégorie. Vous n'avez plus qu'à le servir frais.

  

Frais de livraison à partir de 7.50€
 & Frais de port offerts à partir de 120€

Fiche technique

Pays d'origineVenezuela
AgeDe 12 à 16 ans
TextureMoelleux
SaveursFruité, Boisé
EmbouteillageOfficiel
Degré d'alcool40%
Volume70 cl.
Au neztrès pâtissier, il évoque une tarte aux noix et au caramel, agrémenté de quelques fruits cuits et d'épices douces. Dominante de fruits cuits, de tabac blond et de miel, remarquablement fondus. Nez doux, devenant puissant à l’aération.
En bouchedouce, presque sirupeuse à la première gorgée, elle est marquée par l'intensité et la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre, bonbon au réglisse... et une pointe de fumée. Le tout étant très fondu et bien équilibré.
La finaletrès longue, sur le miellat et les fruits confits réhaussés par les épices... à savourer longuement.
Apparenceacajou à reflets ambrés.

La distillerie

Rhum DIPLOMATICO - la Distillerie.


"Il ya toujours place pour la diplomatie"


Etablies depuis 1959 au Vénézuéla, les "Destilerias Unidas" sont l'endroit où oeuvre Tito Cordero, maître de chai Diplomatico, élu Meilleur maître de chai au monde. Alors que la distillerie possède ses propres champs de cannes, Tito Cordero explique que les véritables arômes et saveurs des rhums Diplomatico n'apparaissent qu'au cours du vieillissement dans d'anciens fûts de Bourbon ou de Pedro Ximenez (le "roi" des Xérès). Puis, arrivés à maturité, ils sont ensuite assemblés et se complètent pour donner des rhums plus complexes et équilibrés, ce qui ne serait pas possible avec un seul type de distillation - Diplomatico possédant en effet 5 systèmes de distillation différents hérités d'anciens propriétaires tels que des alambics en cuivre à doubles retors produits en Ecosse.


Ainsi, un rhum doit savoir séduire tous les sens : après avoir servi un Diplomatico dans un large verre de dégustation de type cognac, le laisser reposer quelques minutes, laissant le temps d'en observer la robe, sa profondeur et son éclat. Puis en éveiller les parfums en le remuant délicatement. Le nez doit en percevoir non seulement les arômes mais également l'harmonie. La bouche doit quant à elle révéler l'équilibre entre saveurs de base et complexité. La bouche dun bon rhum devrait toujours en confirmer le nez.

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