KNAPPOGUE CASTLE 12 ans

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Whiskey KNAPPOGUE CASTLE 12 ans : poursuivant une tradition familiale d'une qualité exceptionnelle parmi les malts irlandais, Knappogue Castle 12 ans d'âge est appelé à remplacer durablement le Knappogue Castle millésimé.

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Whiskey KNAPPOGUE CASTLE 12 ans.

Poursuivant une tradition familiale d'une qualité exceptionnelle parmi les Single malts Irlandais, Andrews le directeur de la distillerie annonce clairement son intention quant au lancement du nouveau Knappogue Castle 12 ans : "Notre passion est pour la perfection".

Appelé à remplacer durablement le Knappogue Castle millésimé 1995, Knappogue annonce en effet la sortie pour la première fois de son whisky de malt irlandais de 12 ans d'âge. Un nouvel emballage reflète le changement opéré par la distillerie, passant des traditionnels whiskeys millésimés à désormais un whiskey reprenant la désignation de son âge minimum passé en fût, ce changement contribuant à apporter plus de clarté à l'âge du produit.

"Nous avons constaté que certains dégustateurs ne se rendent pas compte combien Knappogue était âgé, manquant donc de fait une partie très importante de ce que nous faisons [à la distillerie] pour le rendre lisse, brillant et épicé. Ce travail est pourtant primordial pour la finesse de nos whiskies», observe Mark Andrews, fils du fondateur de la marque.

Bien noté dès sa sortie, Knappogue 12 ans à un profil général le décrivant bien rond, bien équilibré, d'intensité moyenne au palais. Knappogue Castle 12 ans est un malt brillant, élégant et fruité au goût légèrement épicé. Vieilli en fûts de chêne (ex Bourbon), sans colorant et de très bonne qualité d'élaboration, il se révèle complexe et d’une grande finesse d’expression.

Fiche technique

Pays d'origineIrlande
AgeDe 12 à 16 ans
ConditionnementEtui
AppellationSingle malt
TextureSec
SaveursFruité, Boisé
EmbouteillageOfficiel
Degré d'alcool40 %
Volume70 cl.
Au nezUn nez richement parfumé dégageant des notes de biscuits et de malt, de céréales. Puis des notes de poivre ainsi que des arômes végétaux et épicés apparaissent.
En boucheLégèrement astringent, joliment fruité, au palais viennent ensuite des arômes de guimauve, de cassonade, de vanille boisée et de massepain. L'ensemble se poursuit sur une finale assez longue et toujours fruitée.
CommentaireNotre avis : un joli et mature malt irlandais sélectionné et mis en bouteille à l'âge idéal. Une des meilleures cuvées du "Château Knappogue" à ce jour. Excellent rapport qualité / prix.

La distillerie

Whisky irlandais KNAPPOGUE CASTLE - la Distillerie.
"... Le dernier whisky de M. Andrews, Knappogue Castle 1951, est la plus ancienne et la plus rare version de whisky irlandais dans le monde.

Plusieurs années plus tard, le fils de Mark Andrews apportait Knappogue 1951 et l'héritage de son père sur le marché. De la passion de son père pour le pot still whiskey et de l'engagement de sa mère pour la restauration d'une légende, Mark Andrews III construit Knappogue en une marque mondiale. Aujourd'hui, la tradition de Knappogue est célébrée et préservée par les amateurs de la culture irlandaise et du whisky. Et, ce qui autrefois croupissait dans les caves de l'histoire est maintenant corsé, vieilli à la perfection et d'un triomphe éclatant. "

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