TOMATIN Cu Bocan

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Whisky Highland single malt Tomatin Cu Bocan non-filtré à froid.

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Whisky Highland single malt Tomatin Cu Bocan non-filtré à froid. Cu Bocan est une créature imaginaire qui, selon la légende, aurait chassé les habitants de Tomatin peandant plusieurs siécles.

Fiche technique

Pays d'origineEcosse
ConditionnementEtui
AppellationSingle malt
EmbouteillageOfficiel
Degré d'alcool46%
Volume70 cl
Au nezDes notes herbacées, anis, amande, agrumes, fumé, coriandre, noix de coco
En boucheLa bouche est épicée, légère, mielleuse et fumée aux saveurs d'anis, de cannelle et de clou de girofle.
La finaleLa finale est douce, un soupçon de fumée légère.

La distillerie

Whisky Tomatin - La Distillerie:
La distillerie qui a toujours été une partie intégrante de la commune locale, le village, maintenant connu sous le nom de Tomatin, n'existait pas avant l'installation de la distillerie en 1897. La construction de Tomatin, qui signifie en gaélique "la colline du génévrier", a été la principale raison de la prospérité du village. La distillerie Tomatin utilise des alambics élancés et de taille moyenne à compartiment sphérique (boil ball). Tomatin est un whisky single malt vif et onctueux. Gras en bouche, il fait preuve de fermeté. D'un caractère bien affirmé, il se révèle être un single malt d'initiation très intéressant. Son Single malt entre dans la composition de nombreux Blends (dont The Antiquary disponible à la vente sur ce site) et Pur Malts japonais après son rachat en 1985 par le groupe japonais Takara Shuzo, augmentant la production et le nombre d'alambics à 23, faisant à l'époque de Tomatin la plus grande distillerie d'Ecosse. De nos jours, Tomatin se concentre principalement sur le vieillissement en fûts de chêne de sa production de malts en qualité 12 ans, 18 ans et 25 ans, une gamme aujourd'hui prolongée avec des malts rares de qualité 30 ans et même 40 ans à partir de fûts rigoureusement sélectionnés.

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