BUSHMILLS Malt 16 ans

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Whisky BUSHMILLS Malt 16 ans : le whisky Bushmills est Single Malt Irlandais très abouti âgé d’au moins 16 ans, provenant de fûts de chêne américain et de fûts ayant précédemment contenu du Xérès, et du Porto, dans un très bel ensemble...

    

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Le whiskey Bushmills est un Single Malt Irlandais âgé d’au moins 16 ans. Provenant en parts équivalentes de fûts de chêne américain (Bourbon barrels) et de fûts de chêne européen ayant précédemment contenu du Xérès (Oloroso Sherry Butts) de 15 à 16 ans d’âge, affiné après assemblage pendant une année supplémentaire en fûts ayant précédemment contenu du Porto (Port pipes). Un whiskey Bushmills riche et gourmand, intensément marqué par le bois. Sa maturité lui confère quelques notes plus sèches (cuir).

Fiche technique

Pays d'origineIrlande
AgePlus de 16 ans
ConditionnementEtui
AppellationSingle malt
TextureCharpenté, Moelleux
SaveursFruité, Boisé
EmbouteillageOfficiel
Degré d'alcool40 %
Volume70 cl.
Au nezPlein, mûr, juteux. Très parfumé, mais beaucoup plus dense que le 10 ans. Dévoile progressivement des notes plus lourdes et plus sèches à l’aération (cuir, chêne, soupçon de fumée).
En boucheAmple. Suave et concentré. Prunes, guimauve, caramel brûlé, mélasse, raisins secs.
La finaleLongue et fruitée, équilibrée par une sécheresse plaisante. Quelques notes vineuses.
CommentaireEpais, gras, intensément boisé, caramel, fruits cuits. Le corps tapisse le palais d’une douceur apaisante. Beau Single, beau travail de la distillerie.
ApparenceBronze.

La distillerie

Whiskey BUSHMILLS - la Distillerie.
On attribue aux irlandais l'invention du whisky. Aussi, quoi de plus naturel que cette escapade sur la côte d'Irlande du Nord pour y découvrir la plus ancienne distillerie du pays ? Bushmills se distingue des scotch whiskies par son orge non tourbée et son procédé de triple distillation. Un whiskey aux notes fruitées et à la fraîcheur onctueuse. Les différentes versions des whiskey de la distillerie Old Bushmills sont toutes marquées par d'élégantes notes d'agrumes (citron), d'épices et de céréales. Avec l'âge, elles gagnent en onctuosité et en complexité et révèlent avec plénitude un caractère floral et fruité (fruits rouges).

Old Bushmills célèbre en 2008 le 400ème anniversaire de la licence officielle de distillation attribuée au comté d'Antrim en 1608 à l'ancêtre de l'actuelle distillerie. A l'occasion de cet anniversaire, une version limitée commémorative, le Bushmills 1608, est en vente sur notre site. Maître distillateur : Colum Egan.

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