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Jack DANIEL'S Single Barrel

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Whisky Jack DANIEL'S Single Barrel : riche, complexe, embouteillé fût par fût, Jack Daniel's Single Barrel est un Tennessee Whiskey réputé, qui vieillit lentement dans des fûts situés en haut des chais, où la circulation de l'air est la meilleure...

   

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Whisky Jack DANIEL'S Single Barrel.

Riche, complexe, embouteillé fût par fût, le Jack DANIEL'S Single Barrel est un Tennessee Whiskey réputé, élaboré traditionnellement. Il vieillit lentement dans des fûts situés en haut des chais, où la circulation de l'air est la meilleure. Cet emplacement privilégié assure un échange optimal entre le chêne des fûts et le Tennessee Whiskey, cousin du Bourbon.

Chaque carafe affiche la référence de son chais et de son fût d'origine. Fruit d'un seul fût de vieillissement, filtré goutte à goutte à travers une épaisse couche de charbon de bois d'érable (respectant ainsi le "Lincoln County Process" qui le distingue du Bourbon), Jack Daniel's Single Barrel se distingue par sa couleur, son caractère légèrement boisé et par l'intensité de ses arômes de vanille et de caramel.

Si célèbre mais pourtant encore méconnu, Jack Daniel's Single Barrel est noté 8.5/10 par l'expert de Whisky Magazine Jim Murray avec ce commentaire : "Toujours aussi intéressant".

Fiche technique

Pays d'origineEtats-Unis
AgeMoins de 10 ans
AppellationBourbon, Rye, Corn
TextureHuileux
SaveursFruité, Boisé
EmbouteillageOfficiel
Degré d'alcool45 %
Volume70 cl.
CommentaireEmbouteillé fût par fût, son goût diffère d'une bouteille à l'autre et ne peux donc pas faire l'objet d'un commentaire très précis. On retrouve néanmoins les caractéristiques habituelles : vanille, "toasté" et boisé sont toujours au rendez-vous !Profil général : de couleur ambre soutenu, le nez doux est marqué par des notes boisées et légèrement médicinales. La bouche huileuse est marquée par le bois-brûlé. La finale longue et finement boisée évolue sur des notes épicées.
ApparenceAmbre foncé.

La distillerie

Jack DANIEL'S - la Distillerie. La Distillerie de Tennesse Whiskey Jack Daniel's a été fondée à Lynchburg, au Tennesse, en 1866. A l'origine, Jack Daniel vendait du Bourbon dans les célèbres bouteilles carrées. Les spécificités du Tennesse Whiskey furent reconnu en 1941 ce qui donna lieu a l'abandon de l'appellation Bourbon, que beaucoup lui attribue encore, à tort, de nos jours. Jack Daniel est la distillerie enregistrée la plus ancienne des États-Unis et est aujourd'hui répertoriée en tant que site national historique. Détentrice d'une licence depuis 1866, la distillerie continue de fabriquer du Tennesse whiskey, conformément à la méthode élaborée par Mr. Jack en 1866.

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