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CAOL ILA Stitchell Reserve

9330

Nouveau

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Ce whisky tire son nom du manager de la distillerie Caol Ila, Billy Stitchell, qui a pris sa retraite en 2013 après 39 ans de carrière dans la distillerie familiale, dans la lignée de 4 générations avant lui.

Le Stitchell Reserve a été embouteillé sans indication d'âge et, bien qu'il soit non tourbé, on sent un fond de fumée notable.

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Caractéristiques

La distillerie

Avis

Fiche technique

RégionIslay
Pays d'origineEcosse
AgeMoins de 10 ans
ConditionnementEtui
Degré d'alcool59.6
Volume70cl.
Au nezdoux et inoffensif à la première impression avec des touches de marines, d'agrumes et de pomme verte
En bouchebois fraîchement coupé, pommes de pin avec une touche légèrement acidulée
La finaleboisée et épicée

La distillerie

Caol Ila Logo

Whisky Caol Ila - La Distillerie:

L'initiation aux Islands... Située sur la très sauvage île d'Islay, la distillerie de Caol Ila (prononcez coul-ila) domine un détroit où il n'est pas rare de voir des phoques s'ébattrent ! C'est dans ce cadre idyllique que naît le plus moelleux des malts des îles, proposant avec un remarquable sens de l'équilibre ses belles notes d'iode et de tourbe. Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce whisky single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. Maître distillateur : Billy Stitchell.

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