LAGAVULIN Distillers Edition 2002/2018

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Ce single malt Lagavulin Distillers Edition 2002 - 2018 provient de l'île d'Islay.

   

Il a été distillé en 2002, a connu une maturation de 16 ans en fûts de chêne américains puis en fûts de Xérès Pedro Ximenez avant d'être embouteillé en 2018 à 43%

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77,90 €

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Caractéristiques

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Fiche technique

RégionIslay
Pays d'origineEcosse
AgeMoins de 10 ans
ConditionnementEtui
AppellationSingle malt
TextureCharpenté
SaveursFruité, Tourbé
EmbouteillageOfficiel
Degré d'alcool43 %
Volume70 cl.
Au nezOn sent dans le nez de ce Lagavulin si prenant un duo spontané entre le caractère Islay intensément tourbé et la généreuse douceur du Pedro-Ximenez. Avec le temps, les raisins secs maîtrisent peu à peu la fumée et la tourbe.
En bouchedouce et riche avec du malt et de la fumée, du sel, du café, de la vanille et des fruits
CommentaireIntense, tourbé et fruité (coings et gelée de pommes). Les fûts utilisés pour la seconde maturation sont d'anciens fûts de Pedro-Ximenez. Cépage noble du Xérès, le Pedro-Ximenez donne son nom au vin doux résultant du séchage de ses grappes au soleil. Le boisé des fûts de Pedro- Ximenez, avec sa palette aromatique riche et sucrée, a inspiré le Maître-distillateur qui a décidé d'en faire le partenaire de Lagavulin dans cette version "distillers". En digestif, sur un vieux Salers, un foie gras mi-cuit. Sous réserve de changement de millésime, merci de votre compréhension (photo non contractuelle).
ApparenceAmbre soutenu.

La distillerie

Whisky Lagavulin - La Distillerie:
Située sur l'île d'Islay, la distillerie Lagavulin possède des alambics en forme de poire. La lenteur avec laquelle se déroule la seconde distillation (10 H) permet au whisky Lagavulin de conserver une grande partie de son caractère tourbé. Plus accessible, moins huileux, plus sec qu'auparavant, mais ayant gardé toute sa tourbe, le Lagavulin est devenu un véritable ambassadeur des single malts écossais et plus particulièrement des malts d'Islay. Son malt entrait autrefois dans la composition du blend White Horse. Le Scotch whisky Lagavulin fait partie de la célèbre gamme des Classic Malts of Scotland.

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