Château de Caraguilhes "L'échappée Belle" AOC Corbières Rouge 2014

Depuis 1987, le vignoble de Caraguilhes s'engage à produire ses vins de manière biologique, afin d'offrir à travers les vins "un avant-goût de la beauté de notre domaine et un premier contact avec notre riche histoire régionale" selon les termes du vigneron Pierre Gabison.

"L'échappée Belle" provient des cépages Carignan (en grande majorité) et Mourvèdre vinifiés ensembles puis élevés 6 mois en cuve et 24 mois en bouteille.

Cette AOP Corbières s'accordera à merveille avec une cuisine traditionnelle comme une côte de boeuf braisée, un coq au vin ou encore un agneau braisé en croute de thym. Il se marie également avec des desserts comme un crumble aux abricots.

Température de service : 16-18°C