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Château de Lascaux "Carra" AOC Pic Saint-Loup Rouge 20214793
Référence : 13931

Château de Lascaux "Carra" AOC Pic Saint-Loup Rouge 2021

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La cuvée "Carra" offre un vin rouge bio soyeux et solaire, en provenance directe du Languedoc.

Pays d'origineFrance
AppellationAOC Pic Saint-Loup
Degré d'alcool14%
Volume75 cl
12,30 €

En savoir plusChâteau de Lascaux "Carra" AOC Pic Saint-Loup Rouge 2021

Situé sur les sols caillouteux du Quaternaire, au cœur de l'AOC Pic Saint-Loup, le vignoble du Château de Lascaux est certifié agriculture biologique depuis 2009, ainsi qu'agriculture biodynamique depuis 2018.

"Carra" provient de 3 cépages différents (Syrah, Grenache, Mourvèdre) vendangés mécaniquement ou manuellement selon les parcelles, et entièrement égrappés. La vinification est traditionnelle, avec une macération de 3 à 4 jours. L'élevage a lieu pendant 12 mois minimum en cuve béton et cuves bois.

Ce vin du Languedoc s'associera avec des viandes maturées, des cailles rôties aux raisins secs. Il s'accordera également avec des desserts comme un tiramisu ou une mousse au chocolat.

Température de service : 14-16°C

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Caractéristiques

Région
Languedoc
Appellation
AOC Pic Saint-Loup
Millésime
2021
Cépage
70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre

Dégustation

Nez
Très floral (rose, pivoine), notes anisées
Bouche
Soyeux, gourmand, arômes fins et mentholés, tanins souples
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