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Référence : 12967
Château Henri Bonnaud AOC Palette Rouge 2016
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Cette AOC Palette est produite de façon biologique par le Château Henri Bonnaud sur des sols argilo-calcaires.
France
AOC Palette
12.5%
75 cl
Récompenses
Médaille d'Or aux Decanter Wine Awards
25,00 €
En savoir plusChâteau Henri Bonnaud AOC Palette Rouge 2016
Créée en 1948, L'AOC Palette est la plus petite appellation de Provence avec seulement 46 hectare partagés entre quelques producteurs. Ce millésime 2016 est un assemblage des cépages Mourvèdre, Grenache et Vieux Carignan vendangés à la main, égrappés puis fermentés en cuve inox avec pigeages et remontages permettant d'extraire délicatement les tanins complexes. L'élevage a ensuite lieu en barrique et en foudes pendant 18 mois.
Cette AOC Palette s'accordera à merveille avec une terrine de campagne, une viande rouge ou un plat de gibier.
Température de service : 17-19°C
Potentiel de garde : jusqu'en 2026
Caractéristiques
- Région
- Provence Sud Est
- Appellation
- AOC Palette
- Millésime
- 2016
- Cépage
- Mourvèdre, Grenache, vieux Carignan
Dégustation
- Nez
- Suave, fruits secs, épices
- Bouche
- Tanins soyeux et élégants
- Finale
- Belle longueur, griotte, pointe vnaillée
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