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David Duband Gevrey-Chambertin Rouge 2019
La cuvée Gevrey-Chambertin du Domaine David Duband est un vin rouge biologique, doté d'une belle robe aux reflets framboises et d'une puissance évidente au palais.
"Gevrey-Chambertin" est issu du cépage Pinot Noir, vendangé manuellement et vinifié avec 80% en vendanges entières. Après 17 jours de cuvaison, le vin est pressuré puis débourbé pendant 2 semaines. Il est ensuite élevé pendant 14 mois en fûts (40% neufs et 60% de 1,2,3 années) puis soutiré et reposé pendant 3 mois.
Ce vin de Bourgogne sera idéal avec des plats de viandes rouges comme une côte de bœuf, ou en accompagnement d'un plateau de fromage.
Température de service : 16-17°C
Potentiel de garde : à déguster maintenant ou dans 10 ans
Caractéristiques
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Millésime
- 2019
- Cépage
- 100% Pinot noir
- Marque
- David Duband
Dégustation
- Nez
- Complexe, épices, fraise, pointe de menthol
- Bouche
- Puissante, tanins frais, finale fraiche
