Domaine Aurore Bachelet Maranges "Maranges Villages" 2021

Située sur quelques hectares entre Santenay et Maranges, Aurore Bachelet gère le domaine à la suite de ses parents, et dévoile dés à présent des cuvées très appréciables !

La cuvée Maranges 2021 est un vin rouge de Bourgogne, issu du cépage Pinot Noir. Les vendanges sont réalisées manuellement sur des vignes de 25 ans. Ce vin rouge a bénéficié d'une cuvaison  pré-fermentaire à froid, puis d'une fermentation d'une durée de 15 jours en cuves. Son élevage est réalisé en fûts de chêne, pendant 12 mois, puis en cuve inox pendant 5 mois.

Ce vin de Bourgogne se mariera parfaitement avec des plats à base de champignons, des cailles, de la dinde aux pruneaux, ou des fromages à pâte molle.

Température de service : 14-16°C

Potentiel de garde : 2-6 ans