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Référence : 7054
Domaine de Bellivière "Vieilles Vignes Eparses" Côteaux du Loir Blanc 2013
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"Vieilles Vignes Éparses" est un vin blanc produit à partir de Chenin uniquement proposé par le Domaine de Bellivière.
France
Côteaux du Loir
12.5%
75 cl
32,90 €
En savoir plusDomaine de Bellivière "Vieilles Vignes Eparses" Côteaux du Loir Blanc 2013
Ce Côteaux du Loir est issu de chenins de très vieilles vignes (80-90 ans) élevées sur des sols d'argiles à silex. Les vendanges sont réalisées manuellement, s'en suit une fermentation naturelle avec levures indigènes, puis un élevage de 20 mois sur lies fines en fûts.
Ce vin blanc sec accompagnera délicatement un sandre au beurre blanc, un homard ou un rôti de veau.
Température de service : 9-10°C, en carafe
Potentiel de garde : jusqu'en 2028
Caractéristiques
- Région
- Centre-Val de Loire
- Appellation
- Côteaux du Loir
- Millésime
- 2013
- Cépage
- 100% Chenin
Dégustation
- Nez
- Fougère, thé, touche minérale
- Bouche
- Equilibrée, minérale
- Finale
- Fruitée, minérale, salivante
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