Joseph Drouhin Montagny Blanc 2022

La vinification et l'élevage sont réalisés avec minutie. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec rigueur. Le pressurage est délicat et la fermentation se déroule dans des cuves thermorégulées. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne français.

Le résultat est un vin blanc élégant et complexe. Sa robe est d'un jaune paille brillant. Le nez révèle une expression expressive et complexe, avec des notes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs blanches et de pierre humide. En bouche, il se montre ample et rond, avec une belle acidité et une minéralité dynamique. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances de citron vert et d'amande.

Ce vin blanc est un délice en accompagnement de poissons, notamment d'un Dos de cabillaud.