TALISKER Distillers Edition Amoroso 2007-2017

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Whisky TALISKER 'Distillers Edition' Amoroso finish : puissant, marin et fruité... et plongé 6 mois supplémentaires environ dans ces fûts d'affinage, où cette seconde maturation amplifie la douceur naturelle du Talisker Distillers Edition et arrondit sa puissance.

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Whisky TALISKER 'Distillers Edition' Amoroso finish : puissant, marin et fruité.

L’île de Skye possède une seule distillerie -Talisker- et beaucoup d’amateurs mettent son malt au rang des plus grands whisky d’Ecosse, non sans raison d'ailleurs. Son caractère unique, tourbé et épicé, est encore accentué ici par la finition et le soin apporté lors du vieillissement dans des fûts ayant contenu un Xérès Amoroso doux, tout empreint de finesse mais aussi de richesse. Plongé 6 mois supplémentaires environ dans ces fûts d'affinage, cette seconde maturation amplifie la douceur naturelle du Talisker Distillers Edition et arrondit sa puissance.

- Notre avis : Cette double maturation amplifie les touches naturelles de douceur du Scotch Talisker et arrondit son tempérament fougueux. Un choix très pertinent et un mariage très réussi en résulte. Talisker Distillers Edition est désormais disponible à l'achat dans son nouveau packaging. Le batch et l'année d'embouteillage varient selon approvsionnement.

Fiche technique

Degré d'alcool45.8%
Millésime2001
Volume70cl.
Au nezThe nose is extremely sharp and focussed, with a sultana sweetness.
En boucheA really full-bodied Talisker - the peat, crisp at first, softens to enormous richness in the mouth, then wafts around the palate with sweet, roasted malt and a hearthery dryness.
La finaleThe finish shows deep cocoa notes, vanilla and earthy peat. It is examplary in balance between sweet and dry.
CommentaireJerez Amoroso cask wood.
ApparenceDe couleur ambrée.

La distillerie

Talisker whisky logo

Whisky Talisker - La Distillerie:

A quelques encablures de la façade ouest des Highlands se dessine l'île de Skye, succession de reliefs déchiquetés et de tourbières fouettées par les vents. C'est sur les rives du Loch Harport, à proximité de la chaîne volcanique des Cuillins, que Talisker (de "Thalas gair", qui signifie "rocher pentu" en langue viking) a été fondée par Hugh et Kenneth MacAskill en 1830. C'est la seule distillerie de l'île de Skye. Afin d'étoffer le caractère de son single malt, la distillerie Talisker utilise, pour la première distillation des alambics à compartiment sphérique (boil ball) au très long col de cygne équipés d'un tuyau qui permet de récupérer les premières effluves d'alcool afin de les redistiller. Les alambics de seconde distillation (spirit still), ont une forme d'oignon.
Talisker produit un whisky single malt puissant, tourbé et remarquablement épicé (poivre). Très recherché des amateurs de single malts authentiques, le whisky Talisker est embouteillé à 45,8% vol. dans sa version 10 ans. Maître distillateur : Marc Lochhead.

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