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Référence : 8284
Ayala Brut Majeur
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Champagne AYALA Brut Majeur - Symphonie en Brut Majeur, résultat de l'assemblage d'une vendange particulière avec des vins de réserve... Multiples récompenses et notes pretigieuses.
France
12%
75 cl
38,00 €
En savoir plusAyala Brut Majeur
Champagne AYALA Brut Majeur - Symphonie en Brut Majeur. Le Brut Majeur est le résultat de l'assemblage d'une vendange particulière avec des vins de réserve. Aÿ étant la capitale du Pinot Noir, ce cépage est toujours dominant : il assure la vinosité, la plénitude et la puissance de ce vin.
Le Chardonnay contribue à son élégance, à sa vivacité et sa finesse. Le Pinot Meunier lui apporte une note de fraîcheur et de fruité. Le chef de cave est un artiste et chaque nouvelle cuvée, chaque assemblage est une nouvelle création. C'est la conclusion de sélections rigoureuses parmi des possibilités innombrables.
Son génie consiste à recréer année après année un grand vin fidèle au style de la Maison dans l'équilibre subtil entre rondeur, élégance et vivacité.
Caractéristiques
- Cépage
- Pinot Noir 45%, Chardonnay 30 %, Meunier 25%
Dégustation
- Bouche
- Largement dominé par le Pinot Noir. Puissance contenue, sans lourdeur grâce à l’apport de Chardonnay des meilleurs Grands Crus et Premiers Crus. Ensemble vif et nerveux à souhait.
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