Domaine de la gauche Sauternes 2016

 Les raisins sont recueillis sous leur forme"botrytisée", c'est-à-dire lorsque leur maturation commence à s'orienter vers une légère décomposition. Noble avancée qui donne aux vins de Sauternes leur saveurs caractéristiques. La récolte s'effectue manuellement, grain par grain.  Pour la petite histoire : Connu précédemment sous le nom "Domaine de la Gueritte", Jean Baro, fervent militant socialiste rebaptisa ses terres sous le nom du lieu-dit "La Gauche". En 2012, la famille Negrou repris la tête du lieu.  Ce Sauternes du Domaine de la Gauche vous ravira par sa légèreté et sa grande fraîcheur. Les arômes y sont rois plus que la sucrosité.

Le domaine s'appelait autrefois "Domaine de la Gueritte". Il a été rebaptisé par Jean Baro, fervent militant socialiste par "La Gauche". En 2012, la famille Negrou repris la tête du lieu.