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Domaine Manuel Olivier "Nuits Saint-Georges" 20204623
Référence : 13858

Domaine Manuel Olivier "Nuits Saint-Georges" 2020

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La cuvée "Nuits Saint-Georges" 2020 du Domaine Manuel Olivier dévoile un vin rouge généreux, entre puissance et structure.

Pays d'origineFrance
AppellationNuits Saint-Georges
Degré d'alcool13.5%
Volume75 cl
icon rewards Récompenses

Guide Dussert-Gerber 2023 Prix d'honneur

51,90 €

En savoir plusDomaine Manuel Olivier "Nuits Saint-Georges" 2020

Ce vin rouge de Bourgogne est issu du cépage Pinot Noir, provenant de vignes âgées de 40 ans en moyenne. Lors de la fermentation, 50% de la vendange sont placés en fond de cuve, tandis que l'autre moitié est égrappée pour ensuite compléter la cuve. La macération a lieu à froid pendant 1 semaine, puis la cuvaison dure entre 5 et 6 semaine à 30°C. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois sur lies fines travaillées en fûts de chêne.

"Nuits Saint Georges" s'accordera avec des plats goûteux et des fromages aux saveurs intenses (Epoisses, Soumaintrain)

Température de service : 16-18°C

Potentiel de garde : 5-15 ans

Caractéristiques

Région
Bourgogne
Appellation
Nuits Saint-Georges
Millésime
2020
Cépage
100% Pinot noir
Marque
Domaine Manuel Olivier

Dégustation

Nez
Fruits macérés,notes animales
Bouche
Structurée, robuste
Finale
Ferme sur les tanins
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