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Référence : 10010
Michel Couvreur Pale Single
En stock
Pale Single de Michel Couvreur est un malt vieux de 12 années minimum, passées à murir lentement en fût de chêne pour y affiner toute la subtilité de son parfum.
Ecosse
Single malt
45 %
70 cl.
87,40 €
Descriptif technique
Obtenu par distillation charentaise d'un moût d'orge malté, sa force alcoolique a été idéalement réduite à 45° grâce à l'eau pure ayant servie à son élaboration, l'eau du Loch Katrine comme pour tous les autres malts de la gamme Couvreur. Sa teinte pâle résulte de l'utilisation de fûts moins imprégnés au contact du vin de Jerez, et sa fraîcheur intense provient de l'utilisation de jeunes malts élevés en fûts de Palomino, le Jerez sec. Pale Single a enfin été mis en bouteille au moment où le maître de chais a jugé que la complexité et la rondeur du bois conférait les meilleures saveurs au malt, avec beaucoup de finesse.
Caractéristiques
- Région
- Highlands
- Appellation
- Single malt
- Apparence
- Opale claire.
- Marque
- Michel Couvreur
Dégustation
- Nez
- Parfum vigoureux, laissant paraître des notes fruitées et légèrement iodées.
- Bouche
- Un palais nerveux et puissant, où domine une fraîcheur vigoureuse, faisant preuve d'une amertume très maîtrisée. Floral, beaucoup de longueur en bouche.
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