Dom Perignon Vintage 2013

L'année viticole 2013 a connu un hiver froid et humide suivi d'un printemps exceptionnellement frais et bien arrosé. La vigne a entamé sa croissance avec un décalage d'une quinzaine de jours par rapport à la moyenne décennale, maintenu jusqu'à la récolte. Un été chaud et sec, avec le record d'ensoleillement enregistré en Champagne, a grandement favorisé la qualité des raisins.

Les pluies du début de septembre ont rapidement cédé la place à un vent d'est, préservant ainsi la santé des raisins jusqu'à la vendange qui a débuté pour Dom Pérignon le 28 septembre. La dégustation de ce champagne millésimé révèle un équilibre prometteur entre acidité et rondeur, soulignant la qualité exceptionnelle de la vendange de cette année.