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Référence : 13932
Domaine Cailhol Gautran "Cantus Vitis" AOP Minervois Rouge 2021
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"Cantus Vitis" de Cailhol Gautran est un vin rouge à dominance Carignan aux belles notes de fruits des bois.
France
AOP Minervois
14%
75 cl
8,90 €
En savoir plusDomaine Cailhol Gautran "Cantus Vitis" AOP Minervois Rouge 2021
Le hameau Cailhol est situé au pied de la Montagne Noire, à Aigues-Vives dans le Massif Central. Créé en 1918, c'est aujourd'hui la famille Gautran qui exploite en agriculture biologique ses sols argilo-calcaires, dans un petit vallon creusé par la rivière.
"Cantus Vitis" est issu des cépages Grenache (en majorité), Syrah et Carignan ayant subit une macération de 3 à 4 semaines, puis un élevage en cuve.
Ce Minervois souple et rond s'accordera à merveille avec des viandes grillées, un tajine ou un cassoulet.
Température de service : 15-17°C
Potentiel de garde : à déguster dans sa jeunesse, entre 2 et 5 ans
Caractéristiques
- Région
- Languedoc
- Appellation
- AOP Minervois
- Millésime
- 2021
- Cépage
- Grenache, Syrah, Carignan
Dégustation
- Nez
- Notes de fruits noirs frais
- Bouche
- Gourmande, souple, tanins ronds
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