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Domaine Cailhol Gautran "Esperandieu" AOP Minervois Blanc 2022
"Esperandieu" de Cailhol Gautran est un vin blanc fin avec une pointe d'acidité, idéal pour un apéritif.
Le hameau Cailhol est situé au pied de la Montagne Noire, à Aigues-Vives dans le Massif Central. Créé en 1918, c'est aujourd'hui la famille Gautran qui exploite en agriculture biologique ses sols argilo-calcaires, dans un petit vallon creusé par la rivière.
"Esperandieu" de 6 cépages différents, tous vinifiés séparément puis pressurés et fermentés à basse température. Les vins sont ensuite élevés en cuve puis mis en bouteille de façon précoce.
Ce Minervois blanc fin et élégant se mariera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, des asperges ou des gambas flambées.
température de service : 13-14°C
Potentiel de garde : à savourer jeune entre 2 et 3 ans
Caractéristiques
- Région
- Languedoc
- Appellation
- AOP Minervois
- Millésime
- 2022
- Cépage
- Grenache Blanc, Grenache Gris, Marsanne, Muscat peits grains, Rousanne, Vermentino
Dégustation
- Nez
- très frais, pêche blanche, poire
- Bouche
- Belle matière, acidité, finesse
