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Référence : 13832
Domaine du Closel "Le Clos du Papillon" Savennières Blanc 2020
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"Le Clos du Papillon" du Domaine du Closel est un vin blanc sec subtil et complexe, parfaitement équilibré.
France
Savennières
13.5%
75 cl
42,90 €
En savoir plusDomaine du Closel "Le Clos du Papillon" Savennières Blanc 2020
Le Domaine du Closel se situe à Savenières, en Maine et Loire. Ses 14ha ont majoritairement été dirigés par des femmes depuis leur création , et c'est au tour de Evelyne de Pontbriand de gérer le domaine, aujourd'hui converti en agriculture biologique et en biodynamie.
"Le Clos du Papillon" est issu du cépage Chenin uniquement. Après des vendanges manuelles en caisses avec tries successifs, le vin est élevé sur lies fines en barriques de 400L pendant 12 mois.
Ce Savennières s'accordera avec un bar grillé au beurre blanc, un cabillaud au curry ou même des coquilles St-Jacques.
Température de service : 12°C
Potentiel de garde : jusqu'en 2040
Caractéristiques
- Région
- Anjou
- Appellation
- Savennières
- Millésime
- 2020
- Cépage
- 100% Chenin
Dégustation
- Nez
- Notes de tilleul, d'acacia, d'amandes grillées
- Bouche
- Texture savoureuse, grande minéralité, harmonieuse
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