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Domaine Hubert Lamy "Derrière Chez Edouard Haute Densité" Saint Aubin 1er Cru Blanc 20215248
Référence : 14188

Domaine Hubert Lamy "Derrière Chez Edouard Haute Densité" Saint Aubin 1er Cru Blanc 2021

En stock

"Derrière Chez Edouard Haute Densité" est un vin produit en agriculture biologique par Olivier Lamy sur son domaine en Bourgogne.

Pays d'origineFrance
AppellationSaint Aubin 1er Cru
Volume75 cl
840,00 €

En savoir plusDomaine Hubert Lamy "Derrière Chez Edouard Haute Densité" Saint Aubin 1er Cru Blanc 2021

En 1973, Hubert Lamy crée son domaine avec 8ha de vignes. Au fur et à mesure des année, l'exploitation grandit et Olivier, fils d'Hubert et actuel propriétaire, rejoint son père après avoir étudié le vin. L'expertise du père et les connaissances du fils créent alors une exploitation entre tradition et modernité offrant des vins droits et élégants, parfaitement élevés.

Ce Saint Aubin 1er Cru est issu de chardonnay sélectionné avec soin en hauteur du village de Saint-Aubin. Les raisins sont pressés doucement puis peu débourbés puis mis en fûts pour une fermentation alcoolique longue (90 jours). Les vins sont peu bâtonnés puis soutirés et légèrement filtrés. Ils sont ensuite élevés durant 12 à 18 mois.

Potentiel de garde : 10 ans et +

Caractéristiques

Région
Bourgogne
Appellation
Saint Aubin 1er Cru
Millésime
2021

Dégustation

Nez
Pierre, fruits blancs, fleurs blanches
Bouche
Serré, fin, grande longueur
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