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Domaine Hubert Lamy "En Rémilly" Saint Aubin 1er Cru Blanc 20215249
Référence : 14187

Domaine Hubert Lamy "En Rémilly" Saint Aubin 1er Cru Blanc 2021

Rupture

"En Rémilly" est un vin blanc sec d'appellation Saint Aubin 1er Cru produit biologiquement par le domaine Hubert Lamy.

Pays d'origineFrance
AppellationSaint Aubin 1er Cru
Volume75 cl
122,00 €

En savoir plusDomaine Hubert Lamy "En Rémilly" Saint Aubin 1er Cru Blanc 2021

En 1973, Hubert Lamy crée son domaine avec 8ha de vignes. Au fur et à mesure des année, l'exploitation grandit et Olivier, fils d'Hubert et actuel propriétaire, rejoint son père après avoir étudié le vin. L'expertise du père et les connaissances du fils créent alors une exploitation entre tradition et modernité offrant des vins droits et élégants, parfaitement élevés.

"En Rémilly" est un vin blanc issu uniquement du cépage chardonnay. Les raisins sont pressés délicatement puis fermentés jusqu'à 90 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts, puis 1 an en cuve.

Ce Saint-Aubin 1er Cru accompagnera à merveille des langoustines flambées ou un bar en croute de sel.

Température de service : 12°C

Conservation : grande garde, 10 ans et +

Caractéristiques

Région
Bourgogne
Appellation
Saint Aubin 1er Cru
Millésime
2021
Cépage
100 % Chardonnay.

Dégustation

Nez
Fumé, pierre ponce, notes iodées, pêche blanche
Bouche
Agrumes, fruit de la passion, épices
Finale
Longue, notes d'agrumes
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