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Référence : 13853
Domaine Manuel Olivier Bourgogne Pinot Noir 2021
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La cuvée Bourgogne 2021 du Domaine Manuel Olivier est un Pinot Noir au nez parfumé de fruits rouges et aux saveurs conviviales.
France
Bourgogne
12.5%
75 cl
15,20 €
En savoir plusDomaine Manuel Olivier Bourgogne Pinot Noir 2021
Ce Pinot Noir de Bourgogne provient de vignes plutôt jeunes pour le domaine, âgées de 10 ans en moyenne.
Avant la fermentation, les raisins sont totalement égrappés puis macèrent à froid durant une semaine. La fermentation se déroule ensuite sur 3 à 4 jours à une température de 20-25°C. Elle se termine après décuvage en jus sans le marc.
Le domaine Manuel Olivier met un point d'honneur à cultiver de manière raisonnée, en utilisant un engrais organique.
Ce Bourgogne rouge 2021 est idéal en accompagnement de viande rouge ou de volaille.
Température de service : 14 à 16°C
Potentiel de garde : 2 à 6 ans
Caractéristiques
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bourgogne
- Millésime
- 2021
Dégustation
- Nez
- Frais et intense, fruits rouges (fraise, framboise, groseille)
- Bouche
- Attaque fraiche, fruits rouges, tanins discrets. Finale harmonieuse
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