Zacapa 23

Dans les montagnes, la température froide ralentit le processus de vieillissement, tandis que l'air raréfié et la réduction de la pression atmosphérique permet d'intensifier l'infusion de saveurs provenant des fûts. Ce n'est que dans cet endroit précis que l'arôme exceptionnellement profond de Zacapa, sa couleur et sa richesse en bouche atteignent la perfection. Le système Solera consiste ensuite à mélanger les rons de différents âges (de 6 à 23 ans d'âge !) dans des fûts qui contenaient auparavant un robuste whisky américain, un délicat Sherry ou encore des vins fins de Pedro Ximenez.

Chaque goutte de ron passe à travers chaque type de fût, permettant à chacun de partager ses arômes et ses saveurs avec le liquide arrivant à échéance. Le résultat est un ron remarquable d'une qualité exceptionnelle.