Domaine Aurore Bachelet Maranges 1er Cru "Clos Roussots" 2022

Située sur quelques hectares entre Santenay et Maranges, Aurore Bachelet gère le domaine à la suite de ses parents, et dévoile dés à présent des cuvées très appréciables !

"Les Clos Rousots" est un vin rouge de Bourgogne, issu du cépage Pinot Noir. Les vendanges sont réalisées manuellement sur des vignes de 5 ans. Ce 1er cru a bénéficié d'une cuvaison  pré-fermentaire à froid, puis d'une fermentation d'une durée de 15 jours en cuves. Son élevage est réalisé en fûts de chêne, pendant 18 mois.

Ce vin rouge de Bourgogne se mariera parfaitement avec des oeufs cocottes, des cailles, du filet mignon aux épices, ou même de l'époisse.

Appréciez-le en format Magnum !

Température de service : 14-16°C

Potentiel de garde : 2-7 ans